Blättern im Buch… Entlang der Küste

Mit diesem Buch entdeckst Du eine geschmacksintensive Vielfalt dreier großer, mediterraner Esskulturen. Gemeinsam mit den beiden Autoren Lucio Galetto und David Dale kochst und schlemmst Du Dich entlang der Küstenregionen Liguriens, Südfrankreichs und Kataloniens.

Blättern im Buch… Pidapipó

Eiszeit – das ganze Jahr! Mit einer Mischung aus frischen Zutaten, Fantasie und Herz zaubert die junge Eiskonditorin Lisa Valmorbida traumhafte Kreationen. Mit über 50 Rezepten lässt uns dieses Buch an ihrer Eis-Liebe teilhaben.

Rückbesinnung zur Natur – Bildserie von Sammy Hart

2019 veröffentlichte Sammy Hart in unserem Verlag das Buch »Ocean of Clouds«. Der Bildband dokumentiert seine ganz persönliche Annäherung an die erhabene Natur der Bergwelt, speziell der Alpen. Das poetisch anmutende Buchprojekt hat uns allen wunderschöne Bildmomente des Innehaltens und zugleich ein besonderes Gefühl von Freiheit geschenkt.

Malala Yousafzai »Jeder hat ein Recht auf Bildung«

Malala Yousafzai (geb. 1997 in Pakistan) ist eine der bekanntesten Frauen Pakistans. Seit Jahren setzt sich die junge Frau dafür ein, dass vor allem Mädchen eine Schulausbildung bekommen. Ihr Credo: Ein Kind, ein Lehrer, ein Buch und ein Stift können die Welt verändern. Hier erhältst Du Einblicke zu Malala & hörst einen Auszug aus der Dankesrede für den Friedensnobelpreis.

Das Making of von »Tsum Glück«: Zwei Freunde auf der Reise zum Glück

Im Herbst 2016 machten sich Fotograf Enno Kapitza und Autor Titus Arnu auf ins Tsum-Tal, das Tal des Glücks mitten im Himalaya-Gebirge. Die Atmosphäre dieser Reise – festgehalten in bewegenden Fotografien – zeigt der wunderbare Bildband »TSUM Glück«. Heute gewährt uns Enno Kapitza einen exklusiven Blick in sein privates Reisealbum.

Die Kunst eine Zwiebel richtig zu garen

Ganz gleich, ob Du gerade kochen lernst oder Deine Kenntnisse vertiefen möchtest, es gibt eine Technik, die mit Sicherheit eine ganze Welt von Möglichkeiten eröffnet: Die unterschiedliche Art Zwiebeln zu garen.

Tsum-Tal: Hier wohnt das Glück!

Karénina Kollmar-Paulenz hat sich als Religionswissenschaftlerin und Zentralasienwissenschaftlerin eingehend mit buddhistischen Traditionen beschäftigt und hat unter anderem tibetische und mongolische Mythologien erforscht. Der Begriff des glücklichen oder versteckten Tals spielt dabei eine zentrale Rolle. Im Gespräch erklärt sie, was es damit auf sich hat.

Pasta mit karamellisierten Zwiebeln

Die tiefe Süße von richtig karamellisierten Zwiebeln bildet die Basis dieser unglaublich einfachen, aber köstlichen Pastasauce. Wenn Du das Rezept beherrschst, lässt es sich nach eigener Vorliebe abwandeln. Du kannst es richtig scharf machen und während der letzten Minuten eine Prise Chiliflocken an die schmorenden Zwiebeln geben, oder zwei fein gehackte Knoblauchzehen zufügen, um den Geschmack intensiv abzurunden.

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