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Portugiesische Köchinnen sind bekannt dafür, verschiedenste Essensbeigaben in kulinarische Meisterwerke zu verwandeln. Pataniscas de Bacalhau sind ein exzellentes Beispiel dafür. Diese typisch portugiesischen Puffer enthalten traditionell Bacalhau (Stockfisch), schmecken aber auch mit Miesmuscheln köstlich.

Mit diesem Buch entdeckst Du eine geschmacksintensive Vielfalt dreier großer, mediterraner Esskulturen. Gemeinsam mit den beiden Autoren Lucio Galetto und David Dale kochst und schlemmst Du Dich entlang der Küstenregionen Liguriens, Südfrankreichs und Kataloniens.

Eiszeit – das ganze Jahr! Mit einer Mischung aus frischen Zutaten, Fantasie und Herz zaubert die junge Eiskonditorin Lisa Valmorbida traumhafte Kreationen. Mit über 50 Rezepten lässt uns dieses Buch an ihrer Eis-Liebe teilhaben.

Ganz gleich, ob Du gerade kochen lernst oder Deine Kenntnisse vertiefen möchtest, es gibt eine Technik, die mit Sicherheit eine ganze Welt von Möglichkeiten eröffnet: Die unterschiedliche Art Zwiebeln zu garen.