Pidapipó

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Pidapipó

Eistoll & Dessertverliebt

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  • Eine Liebeserklärung an das Eis – zum Dahinschmelzen!
  • Von A wie Alaska-Bombe bis Z wie Zimt-Rosine
  • AGDA Design Award 2018
  • Best Designed Cookbook, Australian Design Award 2018

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Autor Lisa Valmorbida
Illustrator Jean Jullien
Fotograf Lauren Bamford, Jesper Hede
Übersetzer Katharina Lisson
Info 19 x 24 cm, 192 Seiten, 83 Abb.
Ausstattung Hardcover
ISBN 978-3-944874-96-8

»Pidapipó« steht für Familie, Kreativität und wundervolle Eiscremes. Lisa Valmorbida ist eine Eisartistin, die ihren italienischen Wurzeln folgend an der Gelato University in Bologna die hohe Kunst des authentischen Eismachens studiert hat. Wenig später eröffnete sie ihr erstes Eiscafé »Pidapipó« in ihrer Heimatstadt Melbourne. Mit einer Mischung aus frischen Zutaten, Fantasie und Herz zaubert die junge Eiskonditorin traumhafte Kreationen. Heute steht ganz Melbourne für ihr Avocado-Limetten-Sorbet, die Feigen-Mascarpone-Pies oder ihre Himbeer-Rosen-Alaska-Eisbombe Schlange.

Die Eisrezepte in »Pidapipó« folgen den Jahreszeiten, da frische Früchte schon immer elementar für das Geschmackserlebnis waren und es auch heute noch sind. Im Frühjahr genießen wir Erdbeeren, im Sommer dann Pfirsiche und Kirschen. Der Herbst schmeckt nach Birne, Mandarine oder Apfel und der Winter bringt uns Blutorange, Feige und Walnuss.

In über 50 Rezepten von sahniger Eiscreme und prickelnden Sorbets bis zu feinem Kuchen und raffinierten Desserts beweist dieses Kochbuch, dass Eis die Welt zu einem besseren Ort macht – ganzjährig!

Jean Jullien gelangte durch seine Karikaturen des Eiffelturms als Peace-Zeichen nach dem Anschlag auf das Satiremagazin Charlie Hebdo 2015 zu Berühmtheit. Er ist Grafiker, Illustrator, Maler und Fotograf und hat eine internationale Fangemeinde.

Zusätzliche Information

Gewicht1.6 kg
Sprache

Pressematerial

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Sarah Wiedemann, T +49 89 121135-138, presse@sieveking-verlag.de

Cover

Pidapipó – Eistoll & Dessertverliebt

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Passionsfrucht-Pavlova mit Minzeis und Kokosnuss

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Feigen-Mascarpone-Pie

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Mascarpone-Beeren-Biscotti-Eis

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Popcorneis in der Waffel mit Schokotopping

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Rote-Pflaumen-Sorbet mit heißer Crema

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Wassermelone-Minz-Granita

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTSVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Illustration: © Jean Jullien

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Foto: © Lisa Valmorbida private collection

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Foto: © Lisa Valmorbida private collection

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Foto: © Lisa Valmorbida private collection

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Foto: © Lisa Valmorbida private collection

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Zitronen-Sorbet

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Minikrapfen, gefüllt mit Nutella-Wirbel-Eis

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Illustration: © Jean Jullien

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Illustration: © Jean Jullien

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Illustration: © Jean Jullien

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Eisartistin Lisa Valmorbida

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Foto: © Lisa Valmorbida private collection

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Foto: © Lisa Valmorbida private collection

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Karamellisiertes Bananensplit

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Mango-Sorbet

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Salzkaramelleis am Stiel mit Vollmilchschokolade und Malzstreuseln

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.

Karamellisiertes Bananensplit

Foto: © Lauren Bamford und Jesper Hede

Aus: PIDAPIPÓ. EISTOLL & DESSERTVERLIEBT, Sieveking Verlag 2019.