Polenta mit Gorgonzola © Foto: Lizzy Mayson, aus: Come together. Alles aus einem Topf: 100 Rezepte, die glücklich machen. Sieveking Verlag, 2020.

Polenta mit Gorgonzola

Diese Polenta ist die perfekte Beilage zu Eintöpfen oder deftigen Braten, überzeugt aber auch als eigenständiges Gericht. Schnell gemacht und eine geschmackliche Sensation!

Schottische Eier, © Kris Vlegels, aus: Ei à la carte, Sieveking Verlag 2018

Vielfältige Eierrezepte

Ein Ei? Herrliche Delikatesse, egal ob gebraten, gerührt oder gekocht. Die besten Eierrezepte aus unseren Kochbuch »Ei lá carte«.

Crèma catalana, © Bree Hutchins, aus: Entlang der Küste, Sieveking Verlag 2018

Crema catalana

Créma catalana ist ein feines Dessert aus Spanien – genauer: Katalonien. Sie wird in einfachen Tonschalen serviert und ähnelt der französischen Crème brûlée. Wie

Baby-Auberginen gefüllt mit Knoblauch, Walnuss & Granatapfel, © Nassima Rothacker Aus: KARAM – gemeinsam genießen. Orientalische Rezepte & Gastfreundschaft. Sieveking Verlag, 2019.

Baby-Auberginen Gefüllt mit Knoblauch, Walnuss & Granatapfel

Gefüllt mit Knoblauch, Walnuss & Granatapfel – diese Baby-Auberginen machen nicht nur süchtig, sondern beeindrucken auch alle Gäste.

Rotes Thai-Curry, Foto: © Marcus Lawett, aus: Huhn & Hähnchen. Vielseitig & weltweit geliebt, Sieveking Verlag 2018.

Rotes Thai-Curry mit Huhn

Das Geheimnis eines guten roten Currys sind Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer – sie erst schaffen den »Körper«! Rezept mit Schlangenbohnen, Paprika und Limette.

Indische Arme Ritter, © Foto: Lizzy Mayson, aus: Come together. Alles aus einem Topf: 100 Rezepte, die glücklich machen. Sieveking Verlag, 2020.

Indische Arme Ritter

Diese Version der in Ei getauchten Brote stammt aus Kolkata (Kalkutta). Der einfache Snack ist ebenso sättigend wie köstlich.

Hähnchen-Hack-Satay, Foto: © Marcus Lawett, aus: Tareq Taylor, Huhn & Hähnchen. Vielseitig & weltweit geliebt, Sieveking Verlag 2018.

Hähnchen-Satay

Hähnchen-Satay hat fast jeder schon einmal probiert, und es schmeckt immer wieder gut.

Gratinierte Rote und Gelbe Bete, Foto: © Marcus Lawett, aus: Tareq Taylor, Huhn & Hähnchen. Vielseitig & weltweit geliebt, Sieveking Verlag 2018.

Gratinierte Rote und Gelbe Bete

Mit Ziegenkäse, Hähnchenbrust und Walnüssen. In jeder Hinsicht vorzüglich.

Couscous mit Hähnchen, Ofengemüse, Foto: © Marcus Lawett, aus: Tareq taylor, Huhn & Hähnchen. Vielseitig & weltweit geliebt, Sieveking Verlag 2018.

Couscous mit Hähnchen

In einer halben Stunde ist es fertig, und schon heißt es: Kommt zu Tisch, wir essen!

Eistüten und Eismaschine, © Lauren Bamford und Jesper Hede, aus: Pidapipó. Eistoll & Dessertverliebt Sieveking Verlag 2019.

Pidapipó – Die schönsten Eisrezepte für das ganze Jahr

Die Eisrezepte in »Pidapipó« folgen den Jahres­zeiten, da frische Früchte schon immer elementar für das Geschmacks­erlebnis waren.

Taco-Party mit Schwein, © Foto: Lizzy Mayson, aus: Come together. Alles aus einem Topf: 100 Rezepte, die glücklich machen. Sieveking Verlag, 2020.

Taco-Party mit Schwein

Halte Ausschau nach Fleisch von einer alten Schweinerasse wie Gloucester Old Spot, Saddleback, Black Berkshire, Middle White oder Schwäbisch-Hällischem Landschwein.

Coca, © Bree Hutchins, aus: Entlang der Küste, Sieveking Verlag 2018

Coca – Katalanische Pizza

Die Coca (Mehrzahl Coques) ist die katalanische Variante eines traditionellen Gerichts, das überall am Mittelmeer zu finden ist:

Fatayer-Schiffchen mit Roter Bete, Labneh & Zatar © Nassima Rothacker Aus: KARAM – gemeinsam genießen. Orientalische Rezepte & Gastfreund-schaft. Sieveking Verlag, 2019.

Fatayer-Schiffchen mit roter Bete, Labneh & Zatar

Was gibt es bei einer Party besseres als ein ganzes Buffet voller Finger­ food?! Fatayer ist der Ober­begriff für herzhaftes Gebäck.

Pistou, Sieveking Verlag

Pistou (Kräuterpaste)

Pistou, damit meint man in Nizza oft die Soupe au pistou, eine Gemüse­suppe, die mit Basili­kum aromatisiert wird und die man hier besonders

Polenta mit Gorgonzola © Foto: Lizzy Mayson, aus: Come together. Alles aus einem Topf: 100 Rezepte, die glücklich machen. Sieveking Verlag, 2020.

Polenta mit Gorgonzola

Diese Polenta ist die perfekte Beilage zu Eintöpfen oder deftigen Braten, überzeugt aber auch als eigenständiges Gericht. Schnell gemacht und eine geschmackliche Sensation!

Schottische Eier, © Kris Vlegels, aus: Ei à la carte, Sieveking Verlag 2018

Vielfältige Eierrezepte

Ein Ei? Herrliche Delikatesse, egal ob gebraten, gerührt oder gekocht. Die besten Eierrezepte aus unseren Kochbuch »Ei lá carte«.

Crèma catalana, © Bree Hutchins, aus: Entlang der Küste, Sieveking Verlag 2018

Crema catalana

Créma catalana ist ein feines Dessert aus Spanien – genauer: Katalonien. Sie wird in einfachen Tonschalen serviert und ähnelt der französischen Crème brûlée. Wie

Baby-Auberginen gefüllt mit Knoblauch, Walnuss & Granatapfel, © Nassima Rothacker Aus: KARAM – gemeinsam genießen. Orientalische Rezepte & Gastfreundschaft. Sieveking Verlag, 2019.

Baby-Auberginen Gefüllt mit Knoblauch, Walnuss & Granatapfel

Gefüllt mit Knoblauch, Walnuss & Granatapfel – diese Baby-Auberginen machen nicht nur süchtig, sondern beeindrucken auch alle Gäste.

Rotes Thai-Curry, Foto: © Marcus Lawett, aus: Huhn & Hähnchen. Vielseitig & weltweit geliebt, Sieveking Verlag 2018.

Rotes Thai-Curry mit Huhn

Das Geheimnis eines guten roten Currys sind Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer – sie erst schaffen den »Körper«! Rezept mit Schlangenbohnen, Paprika und Limette.

Indische Arme Ritter, © Foto: Lizzy Mayson, aus: Come together. Alles aus einem Topf: 100 Rezepte, die glücklich machen. Sieveking Verlag, 2020.

Indische Arme Ritter

Diese Version der in Ei getauchten Brote stammt aus Kolkata (Kalkutta). Der einfache Snack ist ebenso sättigend wie köstlich.

Hähnchen-Hack-Satay, Foto: © Marcus Lawett, aus: Tareq Taylor, Huhn & Hähnchen. Vielseitig & weltweit geliebt, Sieveking Verlag 2018.

Hähnchen-Satay

Hähnchen-Satay hat fast jeder schon einmal probiert, und es schmeckt immer wieder gut.

Gratinierte Rote und Gelbe Bete, Foto: © Marcus Lawett, aus: Tareq Taylor, Huhn & Hähnchen. Vielseitig & weltweit geliebt, Sieveking Verlag 2018.

Gratinierte Rote und Gelbe Bete

Mit Ziegenkäse, Hähnchenbrust und Walnüssen. In jeder Hinsicht vorzüglich.

Couscous mit Hähnchen, Ofengemüse, Foto: © Marcus Lawett, aus: Tareq taylor, Huhn & Hähnchen. Vielseitig & weltweit geliebt, Sieveking Verlag 2018.

Couscous mit Hähnchen

In einer halben Stunde ist es fertig, und schon heißt es: Kommt zu Tisch, wir essen!

Eistüten und Eismaschine, © Lauren Bamford und Jesper Hede, aus: Pidapipó. Eistoll & Dessertverliebt Sieveking Verlag 2019.

Pidapipó – Die schönsten Eisrezepte für das ganze Jahr

Die Eisrezepte in »Pidapipó« folgen den Jahres­zeiten, da frische Früchte schon immer elementar für das Geschmacks­erlebnis waren.

Taco-Party mit Schwein, © Foto: Lizzy Mayson, aus: Come together. Alles aus einem Topf: 100 Rezepte, die glücklich machen. Sieveking Verlag, 2020.

Taco-Party mit Schwein

Halte Ausschau nach Fleisch von einer alten Schweinerasse wie Gloucester Old Spot, Saddleback, Black Berkshire, Middle White oder Schwäbisch-Hällischem Landschwein.

Coca, © Bree Hutchins, aus: Entlang der Küste, Sieveking Verlag 2018

Coca – Katalanische Pizza

Die Coca (Mehrzahl Coques) ist die katalanische Variante eines traditionellen Gerichts, das überall am Mittelmeer zu finden ist:

Fatayer-Schiffchen mit Roter Bete, Labneh & Zatar © Nassima Rothacker Aus: KARAM – gemeinsam genießen. Orientalische Rezepte & Gastfreund-schaft. Sieveking Verlag, 2019.

Fatayer-Schiffchen mit roter Bete, Labneh & Zatar

Was gibt es bei einer Party besseres als ein ganzes Buffet voller Finger­ food?! Fatayer ist der Ober­begriff für herzhaftes Gebäck.

Pistou, Sieveking Verlag

Pistou (Kräuterpaste)

Pistou, damit meint man in Nizza oft die Soupe au pistou, eine Gemüse­suppe, die mit Basili­kum aromatisiert wird und die man hier besonders